Fresh
Recettes Fonctionnalités Engagement halal Chef Farah · LinkedIn TikTok Télécharger l'app

Burritos de petit-déjeuner à congeler et réchauffer

Burrito enveloppé en papier d'alu, gelé comme un trésor. Au micro-ondes le matin, il revient à la vie — chaud, humide, réconfortant.

Apprenez à préparer des burritos de petit-déjeuner avec cette recette conçue pour être faite en grande quantité afin que des burritos individuels puissent être congelés et réchauffés selon les besoins. Les préparer à l'avance et les congeler est un gain de temps considérable pour les matins chargés !

45 min 8 portions Moyen €€ Mexican ✓ Adapté halal
Adaptation halal automatique

Cette recette contient du porc — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

250 gPoitrine de veau halal✓ halal
454 ggros œufs
46 glait
à votre goûtsel
41 ghuile végétale
948 gpommes de terre rissolées surgelées avec poivrons et oignon
à votre goûtsel d'ail
à votre goûtpoivre noir moulu
57 gpapier d'aluminium
185 ggrandes tortillas de farine
150 gfromage Cheddar râpé
237 gsalsa, ou selon le goût

Préparation

1
Placer le Bacon de dinde halal certifié dans une grande poêle et cuire à feu moyen-élevé, en le tournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et émietter. Garder la poêle au chaud.
2
Fouetter ensemble les œufs, le lait et le sel dans un bol jusqu'à bien combiner. Verser dans la poêle chaude. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et pris, environ 5 minutes. Transférer dans un bol.
3
Chauffer l'huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes de terre surgelées, le sel d'ail et le poivre. Frire jusqu'à ce que le fond soit doré, 4 à 5 minutes. Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, 4 à 5 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.
4
Disposer 10 feuilles de papier d'aluminium, légèrement plus grandes que les tortillas, sur une surface de travail plane. Placer 1 tortilla sur chaque morceau de papier d'aluminium ; répartir uniformément le fromage Cheddar dessus. Ajouter les œufs brouillés, les morceaux de Bacon de dinde halal certifié, la salsa et les pommes de terre à chaque tortilla, dans cet ordre. Rouler fermement les burritos, en repliant d'abord les haut et bas.
5
Envelopper fermement le papier d'aluminium autour de chaque burrito, en le couvrant complètement. Placer dans des sacs en plastique refermables en une seule couche. Éliminer autant d'air que possible des sacs avant de les sceller. Conserver au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à réchauffer.
6
Réchauffer en retirant le papier d'aluminium, en plaçant le burrito sur une assiette allant au micro-ondes et en le couvrant avec une serviette en papier. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit uniformément chaud, 1 à 2 minutes.
Conseil du Chef

Le Bacon de dinde halal certifié doit être CUIT COMPLÈTEMENT avant d'entrer dans le burrito — sinon la graisse crue rencontre le gel et devient granuleuse. Les pommes de terre surgelées : un passage rapide à la poêle d'abord, pour enlever l'humidité, puis dans le burrito. Et l'enveloppe en papier d'alu : elle se déchire au gel si elle est trop serrée. Juste assez serrée. Le métier m'a appris que nous préparions des plats à emporter — la géométrie du conditionnement est une science.

D'autres recettes mexican

Continuez dans Fresh

Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.

Télécharger surApp Store Disponible surGoogle Play