Côtelettes d'agneau à la friteuse sans huile
Agneau rose, bordé de croûte dorée, avec ce parfum envoutant du romarin et de la menthe fraîche. C'est méditerranéen, c'est élégant, c'est fort.
Ces côtelettes d'agneau cuites à la friteuse sans huile marinent avec des herbes fraîches hachées, puis cuisent à la perfection à la friteuse sans huile en moins de 10 minutes. Les pommes de terre rôties et une salade verte constituent d'excellents plats d'accompagnement.
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Ingrédients
Préparation
En cuisines algériennes avec ma mère, j'ai appris : ne marinade jamais plus de 4 heures. Les herbes fraîches — menthe, origan frais, romarin — commencent à perdre leur essence après. Marinage court, 4 heures. À l'air fryer 400°C, 3.5 minutes chaque côté. Laissez reposer 3 minutes. L'agneau continue à cuire.
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