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Fizz Baies de Houx

La baie de grenade qui flotte, le sureau qui plane au-dessus, le rosemarin qui crie — c'est l'hiver qui apprend à danser.

Ce cocktail fizz baies de houx est vibrant, parfumé et apporte une touche sophistiquée à vos célébrations des fêtes avec son équilibre entre notes sucrées et florales.

10 min 1 portions Facile € International ✓ Adapté halal
Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

29 gjus de grenade
29 gSirop sans alcool✓ halal
114 gprosecco
8 ggrains de grenade frais
5 gbrin de romarin, pour la décoration

Préparation

1
Versez 45 ml de jus de grenade dans un verre à champagne refroidi.
2
Ajoutez 30 ml de Sirop sans alcool de sureau et mélangez doucement.
3
Complétez avec 90 ml de prosecco froid, en remuant très légèrement pour préserver les bulles.
4
Ajoutez 4-5 grains de grenade frais dans le verre.
5
Garnissez avec une brindille de romarin frais posée sur le bord.
6
Servez immédiatement pendant que l'effervescence est au maximum.
Conseil du Chef

Les arilles de grenade doivent être séchées légèrement avant de les ajouter — l'humidité excessive les fait couler au fond. Le sureau doit être versé en dernier, doucement, sinon il disparaît dans les bulles. Le rosemarin n'est jamais garniture — c'est un parfum qui libère ses huiles dans le verre.

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